Tentu kita terkadang merasa bingung bagaimana caranya untuk menyimpan buah dan sayuran agar tahan lama. Karena ada beberapa buah dan sayuran yang mudah busuk apabila kita tidak menyimpannya dengan benar. 

Oleh sebab itu di sini akan dibahas mengenai tips penyimpanan buah dan sayuran agar tahan lama. 

Kita pasti sering mengkonsumsi buah dan sayuran demi kesehatan tubuh, agar asupan nutrisi dan vitamin dalam tubuh tetap terjaga. Namun kita terkadang bingung, apabila kita membeli buah dan sayuran dalam jumlah yang banyak. Lalu bagaimana untuk membuat buah dan sayuran tersebut tahan lama tidak mudah busuk. 

Berikut ini beberapa tips penyimpanan buah dan sayuran agar tahan lama. 

Menjaga Kelembapan

Hampir semua buah dan sayur memiliki kandungan air. Kandungan air tersebut yang menjaga kesegaran pada sayur dan buah. Tetapi pada saat buah dan sayur dipanen atau dipetik dari pohonnya banyak air yang menghilang karena disebabkan oleh penguapan. Oleh sebab itu kita harus menjaga sisa air yang terdapat dalam buah dan sayur tersebut supaya tidak layu atau mengisut. Kita bisa melakukan cara dengan memasukkan buah atau sayur ke plastik yang telah dilubangi.

Jangan Simpan di Suhu Ekstrem

Buah dan sayur yang disimpan di tempat yang memiliki suhu tinggi ataupun rendah akan mempercepat kebusukan atau kerusakan pada buah atau sayur tersebut. Pada saat buah atau sayuran disimpan di dalam freezer mereka akan rusak seketika sesudah dicairkan. Kerusakan tersebut akan timbul seperti munculnya bercak-bercak kecoklatan pada apel dan buah pir yang menjadi sangat lembek. Sedangkan suhu yang sangat tinggi akan menyebabkan kematangan yang tidak merata menjadi lembek dan lumer, berkerut dan kisut. 

Penyimpanan buah-buahan dan sayur-sayuran yang baik dan benar selain dari menjaga kesegaran dan rasanya, dengan melakukan penyimpanan yang baik akan menjaga zat gizi yang terdapat di dalamnya. Sebaliknya apabila kita tidak mempedulikan tempat penyimpanan buah dan sayur, bukan tidak mungkin akan menyebabkan dampak buruk untuk kesehatan karena bakteri dan jamur yang ada pada sayuran dan buah-buahan tersebut.